Повседневным это вкуснейшее блюдо назвать никак нельзя. И дело здесь не в сложности или длительности приготовления. ингредиенты для него нужны прямо скажем не из ежедневного меню. Но если у вас в запасах есть несколько кусочков сыра разных сортов, прикупите к ним свежей и копченой моццареллы и приготовьте вкуснейший деликатес – запеченный сыр.Необходимые продукты
Пармезан – 50 грамм
Эмменталь – 50 грамм
Рикотта – 50 грамм
Копченая моццарелла – 200 грамм
Свежая моццарелла – 200 грамм
Приготовление
Пармезан и эмменталь натереть на терке. Свежую и копченую моццареллу нарезать тонкими ломтиками. Натертые сыры смешать с рикоттой чтобы получилась сырная масса.
Дно формы для запекания или небольшой огнеупорной посуды выложить ломтиками копченой моццареллы, на нее выложить измельченные сыры. Сверху закрыть ломтиками свежей моццареллы, на нее уложить слой копченой моццареллы.
Форму заполнять на две трети, сыры в духовке будут плавиться и подниматься. Запекать при температуре 180 градусов примерно 20 минут. В серединке сыры должны расплавиться, в сверху иметь золотистую корочку.