Уже совсем скоро весна вступит в свои права. И с первой травой расти начнут по всюду одуванчики. Из листьев одуванчика можно приготовить вкуснейший витаминный салат. А витамины весной нам всем необходимы. Вот рецепт этого салата: Нам понадобятся одуванчики (но не сами цветы, а только листочки) две горсти, сметана, чеснок, два яйца и свежий зелёный лук.
В приготовлении данного салата из одуванчиков существует одна небольшая хитрость. Сами листочки необходимо как минимум на двадцать минут подержать в солёной воде. Вода поможет убрать горечь в листьях. Итак, листочки выдерживаем в воде, затем мы их промываем и нарезаем вместе с луком колечками (мелко).
Яйца нам необходимо отварить вкрутую. Затем чистим их и нарезаем мелко кубиками. Чеснок необходимо почистить и выдавить его через пресс в отдельное блюдце. Затем сюда же добавляем сметану и размешиваем. Этой сметаной с чесноком заправляем салат (листья + яйца + лук).
Салат из одуванчиков готов. Есть его лучше всего сразу, не откладывая на потом. Витамины и микроэлементы, содержащиеся в листьях одуванчика, придадут вам силы, здоровье и заряд бодрости.
Приятного аппетита!