Предлагаем вам отличный рецепт грибного жюльена, он станет прекрасным блюдом для праздничного семейного обеда…Для приготовления грибного жюльена нам понадобится:
500 грамм грибов (белых или шампиньонов, в крайнем случае, подойдут подосиновики, подберезовики, бабки или лисички);
500 грамм куриного белого мяса (лучше взять грудку);
100 грамм сливочного масла;
2-3 столовые ложки муки;
1 литр молока;
100 грамм твердого или плавленого сыра;
щепотка соли.
Отварные грибы нарезаем небольшими кусочками и тушим в утятнице. Курицу режем на маленькие кусочки и обжариваем, подсаливаем и отправляем в утятницу, тушим в течение 20-30 минут. Добавляем литр молока, 100 грамм сливочного масла и несколько ложек муки, все это тушим в течение 40-50 минут. После того, как блюдо практически готово в него добавляется тертый твердый сыр или плавленый сырок, таким образом, жульен станет более густым и сытным.
Подавать грибной жюльен можно с макаронами, молодым отварным картофелем или кашами.
Приятного аппетита!